Bıçak hangi açıyla bilenir? Bıçağı doğru şekilde tuttuktan sonra, onu keskinleştirmek için belirli bir açıyla taşın üzerine sürtmeniz gerekir. Genellikle, bu açı için 18 ila 20 derecelik bir oran yeterlidir. Bıçak ağzı kaç derece olmalı? Bıçak bileme işleminde kullanılan kenar türü, bıçak ağzının keskinliğini ve dayanıklılığını belirler. Uygulama açısı 30-40° arasında olmalıdır. Bileme işlemi büyük bir özen ve dikkatle yapılmalıdır. Bıçağın kenarında ince bir tel çapağı oluşacak şekilde, dipten uca kusursuz bir şekilde uygulanmalıdır. Lazer kesim bıçak bilenir mi? Mutfaktaki en büyük yardımcılardan olan lazer bıçaklar iki farklı alet kullanılarak kolayca bilenebilir. Lazer bıçakları bilemek için kullanılan aletler bıçak bileme…
Yorum Bırak