Yüksük çorbası nereye özgüdür?

Mersin ve Adana yöresinde yapılan yüksük çorbası un, yumurta, tuz, salça ve erik şurubundan oluşur. Ayrıca nohutla köfte yapılıp pişirilir.

Yüksük nasıl yapılır?

Yüksük çorbası tarifi nasıl yapılır? Tereyağını ısıtın ve salçayı kavurun. Kaynadığında sıcak su ekleyin, tuz ve naneyi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yüksük çorbası ile ne yenir?

Yüksük çorbanıza eşlik etmesi için et yemekleri veya fırında tavuk hazırlayabilirsiniz. Sebze yemeği olarak fasulye yemeklerini seçebilirsiniz. Dolma biberler de çorbanıza iyi gider.

Yüksük çorbasına soğan konur mu?

İç harcı için 1 soğan ve 2 diş sarımsağı rendeleyin. Kıymayı, tuzu, karabiberi ve biraz acı biberi ekleyip yoğurun. Hamuru açabileceğiniz kadar büyük parçalara bölün ve çok fazla un eklemeden ve çok ince olmayacak şekilde açın.

Yüksük çorbası neden yüksük?

Yüksük Çorbası, adını dikişte kullanılan minik dikiş halkalarından alır. Kadınların yüksük ile hamuru kesip içine kıyma doldurup mantı yapması, Türk mutfağının ne kadar incelikli ve özenli bir mutfak olduğunu ve ne kadar emek gerektirdiğini bize hatırlatır.

Yüksük çorbası adını nereden almıştır?

İsmi; İçerisinde mantıyı hazırlamak için hamuru küçük daireler halinde kesmeye yarayan yüksüklerden elde edilen bu çorbaya bazı yörelerde mantı çorbası da denir. İçerisinde nohut, ravioli, ne varsa vardır.

Yüksük çorbasına sarımsak konur mu?

Tenceredeki salçalı sosa daha önce soyup ezdiğiniz sarımsakları, kuru naneyi, nar ekşisini ve bir miktar suyu ekleyip kaynatın.

Yüksük çorbası yoğurtlu olur mu?

Afiyet olsun. 🙂 Eğer köfte seviyorsanız, bu çorbayı en çok seveceksiniz. Yüksük çorbası, ana malzemelerinden biri olan ravioli nedeniyle mantı çorbası olarak da adlandırılır. Domates salçasıyla da gördüğünüz yüksük çorbasını yoğurtla denedim ve gerçekten çok beğendim.

Yüksük çorbasına hangi baharatlar konur?

Çorba suyu kaynayınca içine köfteleri ve haşlanmış nohutları ekleyin. Tuz ve naneyi eklemeyi unutmayın.

Yüksük çorbasına sumak konur mu?

Öncelikle büyük bir tencereye yağlarımızı koyuyoruz. Salça, sarımsak ve naneyi kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Daha sonra haşlanmış nohutları ekleyip 15 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Tuz, karabiber ve sumak şurubunu ekliyoruz.

1 Kase Yüksük Çorbası Kaç Kaloridir?

Yüksük Çorbasının Besin Değerleri: 1 porsiyon yüksük çorbası 172 kcal içerir.

Mantının yanında hangi çorba?

Hamur yemeklerinde popüler bir lezzet olan mantıyı servis etmeden önce yemeğinize hafif bir çorba ile başlayabilirsiniz. Mercimek çorbasını seçerseniz, basit ve lezzetli bir çorba hazırlayabilir ve mantı tüketenlere daha keyifli bir diyet sunabilirsiniz.

Yüksük çorbasına limon sıkılır mı?

Sütaş yoğurdu, yumurta sarısı, un ve limon suyunu karıştırın. Sıcaklıkları dengelemek için çorba suyundan 1 kepçeyi yoğurt karışımına azar azar dökün ve çorbaya yavaşça ekleyin. 1 dakika kaynattıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Yüksük çorbasına kıyma konur mu?

Nohut, hamur ve kıyma kullanılarak hazırlanan yüksük çorbası, Adana mutfağının tipik lezzetlerindendir.

Yüzük çorbası hangi yoreye ait?

Halka (yüksük) çorbası (Adana yöresi)28 Haziran 2019

Mantı çorbası hangi yöreye ait?

Ravioli Çorbası – Ankara Suda pişen makarnanın soğumasını bekleyin. Suyunu süzmeyin, sarımsaklı yoğurt, nane ve tuz ekleyip karıştırın. Tercihinize göre soğuk veya sıcak olarak tüketebilirsiniz. Sıcak yemek isterseniz üzerine kızarmış yağ dökün.

Mahluta çorbası nerenin?

Mahluta çorbası, Antakya yöresine özgü bir mercimek çorbasıdır. Kırmızı mercimeğin su ile kaynatılmasıyla yapılır. Çorba kıvamına geldikten sonra ayrı bir tavada yağa kırmızı pul biber ve kuru nane eklenerek sotelenir.

Börek çorbası nerenin?

Gaziantep Börek Çorbası / Antep Börek Çorbası, Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı’nın parçası olan Gaziantep ilinin yemek kültüründe yer alan çorbalardan biridir.

Yüksük çorbası yoğurtlu olur mu?

Afiyet olsun. 🙂 Eğer köfte seviyorsanız, bu çorbayı en çok seveceksiniz. Yüksük çorbası, ana malzemelerinden biri olan ravioli nedeniyle mantı çorbası olarak da adlandırılır. Domates salçasıyla da gördüğünüz yüksük çorbasını yoğurtla denedim ve gerçekten çok beğendim.

Tavsiyeli Bağlantılar: Milli Teknoloji Hamlesi Senin Için Ne Ifade Ediyor Kısaca Bahseder Misin